Jak si doma vyrobit malinovou tinkturu
Obsah:
- Recept na malinovou tinkturu na vodce
- Recept na malinovou tinkturu na alkoholu
- recept na malinovou měsíčkovou tinkturu
- Videorecepty na výrobu malinové tinktury
- Užitečné informace
Úžasná vůně, nepřekonatelná chuť, svůdná barva a omamná sladkost dělají z malin vynikající základ pro domácí tinktury. Maliny jsou navíc skladištěm užitečných látek a vitamínů, které, pokud budete přísně dodržovat všechny jemnosti a nuance vaření, pomohou tělu vyrovnat se s horečkou a nachlazením, stejně jako vyrovnat se s depresí a nervovými poruchami. Není nic jednoduššího, než si doma vyrobit vlastní malinovou tinkturu z čerstvých i mražených bobulí.
Jako alkoholový základ vysoce kvalitní vodka, čištěný měsíční svit a také lékařský alkoholMaliny dokonale přerušují palčivou chuť a pronikavou vůni alkoholu a i přes vysokou sílu malinové tinktury se pije neuvěřitelně snadno a přímo. Pojďme se společně podívat, že výše uvedená slova jsou správná.
Recept na malinovou tinkturu na vodce
Navrhovaný jednoduchý recept na malinový likér na bázi vysoce kvalitní vodky je velmi snadno realizovatelný doma. Každý začínající vinař si poradí se základní výrobní technologií.
Potřebné ingredience
<stolní maliny
Technologie vaření
- Maliny pečlivě třídíme, vybíráme pouze šťavnaté, celé a zralé bobule.
- Vybrané ovoce vložte do cedníku a jemně je opláchněte teplou tekoucí vodou, snažte se nepoškodit jejich celistvost.
- Bobule dáme do litrové skleněné nádoby a poté naplníme kvalitní vodkou.
- Nádobu pevně zazátkujeme víkem a nálev dáme do lednice alespoň na dva měsíce.
- Po uplynutí stanovené doby vyjměte sklenici a opatrně vypusťte potřísněnou vodku do jiné nádoby.
- Přefiltrujte alkoholovou tekutinu, poté ji nalijte do skleněné láhve a vraťte do lednice.
- V hrnci smíchejte vodu a krystalový cukr, poté je zahřejte na střední teplotu a přiveďte tekutou směs k varu.
- Snižte teplotu a vařte cukrový sirup, dokud se zrnka cukru zcela nerozpustí ve vodě.
- Sirup nechejte vychladnout na pokojovou teplotu a poté nalijte do sklenice se zbylými malinami.
- Směs bobulí dobře promíchejte a poté nádobu zazátkujte víkem a odešlete do chladničky asi na měsíc a půl. Párkrát týdně vytáhneme sklenici a bobulovou kaši pořádně protřepeme.
- Po této době malinový nálev přefiltrujte a tvrdý základ dobře vymačkejte.
- V samostatné nádobě smíchejte přečištěný malinový nálev a předem filtrovaný vodkový základ.
- Výrobek nalijte do lahví a nechte ještě pár dní dozrát v lednici.
Recept na malinovou tinkturu na alkoholu
Pro realizaci tohoto receptu na výrobu malinového likéru je nejlepší zvolit lékařský líh, předem naředěný na 50 nebo maximálně 60 otáček. Kromě nepopsatelné blaženosti, kterou vyrobená malinová tinktura dokáže poskytnout, působí také jako léčivá droga, která dokáže zvýšit tonus a posílit imunitní systém ochutnávače.
Pozor také na to, že tento alkohol má dosti vysoký stupeň síly, a vzhledem k tomu, že vynikající kombinace sladkých malin a osvěžující máty skvěle maskuje štiplavý zápach a palčivou chuť alkoholu, stav intoxikace přichází pro spotřebitele nečekaně, takže se nevyplatí tento nápoj příliš zneužívat.Potřebné ingredience
<stolní maliny
Technologie vaření
- Maliny dobře natrhejte, zkažené nebo nezralé bobule dejte stranou.
- Ingredience dejte do cedníku a jemně opláchněte tekoucí vodou.
- Po odkapání tekutiny vložte bobule do mísy mixéru a rozdrťte je na kaši.
- Vzniklou hmotu přendejte do litrové skleněné nádoby a nasypte do ní cukr.
- Moje čerstvé lístky máty, pak dobře rozdrťte v hmoždíři a paličkou.
- Výsledná mátová kaše se posílá na nakrájené maliny.
- Nalijte tam lékařský líh a vše dobře promíchejte.
- Ucpěte nádobu a umístěte ji na tmavé a teplé místo alespoň na dva týdny.
- Výsledný nálev se přefiltruje přes síto a poté se podrobí důkladnější filtraci přes gázu.
- Ochutnejte nápoj podle chuti a pokud je příliš silný, zřeďte ho mírně vodou, pokud je chuť drsná, přidejte více cukru.
- Líh nalijte do lahviček, poté je dejte alespoň na měsíc do lednice, aby se chuť a vůně malinové tinktury ustálila.
recept na malinovou měsíčkovou tinkturu
Vynikajícím řešením pro prvotřídní tinkturu na bázi čerstvých nebo mražených malin by bylo vyrobit ji na kvalitním měsíčku, který prošel dvojitou destilací a vysokým stupněm čištění.Ideálně je vhodný měsíček vyrobený z domácího vaření, jehož hlavní složkou je malinová marmeláda. Takový alkoholický nápoj má bohatší chuť s výraznými tóny čerstvých bobulí a nádhernou vůní, která zcela eliminuje ostrý zápach fuselových olejů.Potřebné ingredience
<stolní maliny (čerstvé nebo mražené)
Technologie vaření
- Maliny roztřídíme a pak je omyjeme pod tekoucí vodou.
- Připravené bobule dejte do mísy mixéru a rozdrťte na pyré.
- Přidejte tam med a pokračujte v šlehání hmoty, dokud se sladká složka co nejvíce nerozpustí.
- Vzniklá kaše se přelije do skleněné nádoby o objemu 2-3 litry.
- Nalijte měsíční svit dvojité destilace.
- Ucpěte nádobu a energicky protřepávejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
- Malinový nálev posíláme na zatemněné, klidné místo přesně na tři týdny.
- Po uplynutí stanovené doby přefiltrujeme tekutinu přes gázový filtr a poté přefiltrujeme přes bavlněný filtr, abychom se zbavili malých semínek použité bobule.
- Hotový produkt nalijte do lahví a začněte ochutnávat.
Videorecepty na výrobu malinové tinktury
Abychom se seznámili s dalšími zajímavými recepty na výrobu malinové tinktury, navrhuji prostudovat několik videí, která pokrývají podrobný proces vaření od zkušených vinařů.
Video 1. Nejprve se seznamte s nejrozšířenější technologií výroby malinového likéru, který se připravuje na bázi alkoholu, mezi profesionálními měsíčky.Kromě podrobného popisu celé techniky získáte mnoho užitečných rad a uslyšíte zajímavou recenzi od autora videa ohledně chuti hotového výrobku.
https://www.youtube.com/watch?v=J8fRgtz3QgMVideo 2. Toto video vás naučí, jak vyrobit lahodnou tinkturu na bázi čerstvých malin s přídavkem kořene zázvoru, citronu a fruktózy. Lidově je tento alkohol označován jako ratafia a pro pochopení jednoduchého způsobu jeho přípravy se podívejte na podrobnou zprávu od významného vinaře.
https://www.youtube.com/watch?v=qAsy8-AXJukVideo 3. Po prostudování tohoto videa se naučíte, jak si doma vyluhovat kvalitní alkoholický nápoj s malinami a měsíčkem. Mistr moonshiner nabízí vlastní verzi výroby tohoto alkoholu, kterou vyvinul metodou pokus-omyl. Kromě postupné ukázky celého procesu vaření uslyšíte o nejrůznějších nástrahách, které mohou na jednoduché vinařské cestě nastat, i o způsobech, jak se jim vyhnout.
https://www.youtube.com/watch?v=RabEWKNNEaUUžitečné informace
- Doporučuji zastavit pozornost u osvědčených a jednoduchých receptů na výrobu -malinového vína-, které se vyznačuje jemnou, jemnou chutí a vynikající vůní. Takový alkohol nepochybně osloví zástupce férové polovičky.
- Znalci domácích sladkých destilátů si nepochybně oblíbí -malinový likér-, který má nesrovnatelnou vůni po čerstvých lesních plodech, stejně jako nasládlou, ale v žádném případě nikterak uhrančivou, uhrančivou chuť. Takový alkohol se na žádném festivalu neztratí a podle některých degustátorů výrazně předčí kupované produkty.
- Radím také zaměřit svou pozornost na nejkurióznější výrobní technologii - tinkturu džemu-, která od loňska stagnuje na pultech nebo je kandovaná a nevhodná ke konzumaci.
- Na závěr vám chci představit neobyčejně lahodnou -tinkturu z ostružin-, jejíž výroba má své jemnosti a nuance. Po přečtení tohoto receptu si budete moci vyrobit a vychutnat božský nápoj, na který nikdy nezapomenete.
