Hodnocení nejsilnějšího piva

K vychutnání osvěžující a uvolňující chuti dobrého piva bude jeden potřebovat nápoj o síle do 5 %, druhý by dal přednost něčemu silnějšímu. Jsou ale odrůdy, které po pár doušcích srazí každého znalce pančovaného opojného. Budeme mluvit o nejsilnějším pivu na světě, jehož aktivní honba započala v roce 2009 a nekončí dodnes.

Vhodnost vytvoření oblíbeného pěnového nápoje silnějšího než -whisky- se neustále diskutuje. V důsledku tvrdého boje mezi předními pivovary vznikly úžasné značky nejsilnějšího piva, hodné naší pozornosti.

Jak se liší síla piva a závisí na čem

Bez ohledu na klasifikaci způsobu fermentace pěny, hustotu, rozdíly v chuti a barvě se její síla obvykle pohybuje v rozmezí 3-5,5%. Samozřejmostí jsou silnější značky, dosahující 6-8 otáček. Mezi příklady patří ovocné ale z Creek, německý tmavý nefiltrovaný Erdinger Pikantus nebo značky jako anglický Belhaven Scottish Stout.

Hladina alkoholu přímo souvisí s množstvím cukru v mladině a těžší pivní nápoje bývají silnější. Ale závislost síly na hustotě není vždy relevantní. Vytlačit vyšší stupeň pomocí klasického kvašení nelze, protože když koncentrace alkoholu v mladině dosáhne cca 12 %, kvasinky odumírají a proces se zastaví. Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že první pěnu z oficiálně zaznamenané rekordní pevnosti asi 10,5% uvařili Němci v roce 1994. Jedná se o zástupce dvoustran Vetter 33.Pak byli šampioni Rakušané Semiklaus, X-Beer 33 o síle cca 12-14% i více.

To je ale hranice maximálního obsahu alkoholu, jehož úrovně lze dosáhnout klasickými fermentačními metodami. K dnešnímu dni je již nelze přiřadit k nejsilnějším pivům. Totéž lze říci o našich pivních značkách s vyšší stupňovitostí. Když například víme, která populární piva jsou v Rusku nejsilnější a kolik stupňů obsahují, chápeme, jak daleko jsou od světového hodnocení síly. V souladu s tím ani devátý B altic, ani Khamovniki Extra nebo Okhota Zimnee nedosahují této úrovně.

Hodnocení nejsilnějšího piva

V roce 2009 se pokročilí sládci rozhodli pomocí mrazicí technologie vytvořit velmi silné pivo a závod o rekordní titul začal. Dnes si titul nejsilnějšího piva světa vysloužilo 10 známých značek, ale otázka, které pivo je lepší, zůstává stále otevřená.

Esprit De Noel

Elegantní chuť nápoje, který v našem žebříčku zaujímá 10. místo, si můžete vychutnat pouze při návštěvě Itálie. Neboť i přes jeho drahé náklady kolem 35 USD za jednotku je nemožné jej koupit ani na dobrém trhu. Nápoj, který má vynikající sílu 40 %, uvařil italský mistr svého řemesla Theo Musso, který je tvůrcem mnoha originálních pivních značek. Ale byla to odrůda s názvem Duch Vánoc z pivovaru Baladin, která si podmanila mnoho pivních gurmánů daleko za hranicemi Itálie.

Sink The Bismarck

Pěnový nápoj číslo 9 se 41 % vyrábí skotští sládci BrewDog. Vysoké hladiny alkoholu je dosaženo pomocí mrazicí technologie. Chuťově mírně podobný světlým odrůdám indického piva, ale zároveň je v něm 4krát zvýšený obsah chmele.Proto při vychutnávání nápoje jménem Drown Bismarck nezapomínejte na vysoký obsah stupňů.

Schorschbock 43

Schorschbock 43 od německých pivovarů Schorschbrau se svými 43 % neúprosně překonal rekordní výsledek skotského pivovaru. Ukázalo se, že produkt má olejovou tmavě jantarovou barvu, bez bujné pěny a s vůní stařeného koňaku. Má palčivou, bohatou chuť s tóny karamelu, třešní a ovocné sladkosti. Ale takové potěšení bude stát nejméně 150 dolarů, a pokud jste připraveni se s nimi rozloučit, pak jen jedna láhev nápoje udělá váš večer nezapomenutelným.

Obilix

Nizozemští sládci Brouwerijt Koelschip, inspirovaní nesmiřitelným bojem mezi skotskými a německými kolegy, ale dokázali vytvořit vlastní opojný nápoj s obsahem alkoholu 45 %, ale za přijatelnější cenu.Tato fortifikovaná značka, na 7. místě, se vizuálně jen málo liší od jantarového piva, má charakteristickou alkoholovou sladkost s jablky, fíkovými tóny a nádechem melasy.

Konec historie

BrewDog's 55rpm, 6 signature pivo je vhodným zakončením závodu Skotů o nejsilnější značku piva na světě. Opojný produkt s názvem The End of History byl vyroben v limitované edici 12 kusů za pohádkovou cenu až 750 dolarů za kus. Šokuje originálním jalovcovým a kopřivovým složením, dřevitým aroma s chuťovými tóny whisky, tabáku, spáleného cukru a palčivou dochutí vanilkové čokolády. Výrobek je tmavě zlaté barvy bourbon a je balen v plněné veverce nebo hermelínu.

Schorschbock 57

Pivo vyrobené ze Schorschbrau obsadilo čestné 5. místo. 57% obsah alkoholu získaný pivovary je zákonný limit podle německé legislativy o čistotě chmele. S 36 lahvemi tohoto exkluzivního piva za tučnou cenu 275 dolarů není žádným překvapením, že pivovar důstojně zakončil rekordní hledání ABV. Shorshbock 57 se vyznačuje hustým, tělnatým sladovým aroma s koňakovými tóny a silným chuťovým buketem po palčivém medu, sladu a kouřových tónech.

Začít budoucnost

Úžasná 60% abv varianta chmelového nápoje Brouwerijt Koelschip, světle bronzová barva s charakteristickou absencí plynových bublinek. Vůně zachycuje alkoholovou sladkost, výrazné tóny ovocných esterů a chmelovou hořkost. Má plnou a viskózní texturu a asertivní, opojnou chuť s hořkostí.Čtvrtý nejlépe hodnocený Start The Future lze zakoupit přímo v pivovaru nebo okolních hospodách za relativně levných 50 dolarů.

Armageddon

První trojkou začíná tmavě hnědé skotské pivo, které vaří již známý pivovar Brewmeister a má sílu 65 %. Jeho elegantní a stylovou lahvičku o objemu 330 ml lze zakoupit v jeho rodné zemi nebo objednat z oficiálních stránek za přibližně 100 dolarů. Produkt vyrobený zmrazením na bázi pramenité vody, chmele, pšeničných a ovesných vloček a karamelového sladu má jedinečnou chuť. Navíc se podařilo zachovat přirozený buket chmelových a sladových vůní. Počáteční chuťovou hořkost se sládkům podařilo doplnit o lehkou nasládlou dochuť, ideálně zjemňující vysoký stupeň.

Hadí jed

Zaujímá čestné 2. místo ve světovém hodnocení pevnosti. Uvařili skotští pivovarníci v roce 2013 po jejich vlastních rekordních úspěších. Snake Venom má extrémní sílu 67,5 %, což je ve stupních výrazně vyšší než u vodky i whisky. Proto se doporučuje jeho použití omezit na velmi mírné dávky, i když při ceně asi 80 $ za jednotku je to snadné. Kromě pivovarských kvasnic a praženého sladu byly pro zvýšení stupně zahrnuty šampaňské kvasnice. Nápoj je velmi zvýrazněn karamelovými tóny, podobnými bonbónové žvýkačce, která dala vzniknout drbům mezi labužníky. Mnoho lidí nemá rádo blízkou podobnost jeho chuti s příjemným likérem. Ale mít tak kategorický názor, stojí za to to alespoň jednou zkusit.

Záhada piva

Mystery Beer vede náš žebříček nejsilnějších piv na světě, protože dosáhlo 70 proof.Pivo představili sládci Steep Ship v roce 2014 a je aktuálně nejsilnějším pivem na světě. Výrobek samozřejmě není levný, asi 45 eur. Mezi znalci však stále nepanuje shoda v tom, jak správné je považovat pivo Mystery of Beer, protože nebylo získáno zmrazením přebytečné vody, ale smícháním whisky a piva. Ale ať je to jak chce, ne každý fanoušek exkluzivních drinků podstoupí riziko, že ochutná tento výbušný produkt, jehož rekordní síla dosud nebyla překonána.

Mezi fajnšmekry dodnes neutichá polemika o tom, jak je správné připisovat takto obohacené značky skutečnému pivnímu produktu.technologie jeho částečného zmrazení k odstranění přebytečné vody a tím zvýšení procento alkoholu. To ale vůbec nevylučuje možnost příležitostně ochutnat exkluzivní kombinaci osvěžující lehkosti piva a vynikající síly.A pivovarští mistři se rozhodně nezastaví a snad již brzy oznámí nejsilnější pivní značky neobvykle chutného produktu.