Jak si vyrobit vlastní měsíčku podle nákresů

Měsíční svit ve východní Evropě je nedílnou součástí kultury, k tomuto účelu se používají všechny druhy destilačních jednotek.

Především se jedná o domácí měsíčky a jejich domácí výroba je téměř soutěžní disciplína, ve které se měsíčci dělí o své úspěchy na různých internetových fórech.

Toto téma je velmi obsáhlé a kultura domácího vaření piva a výroby destilačních jednotek je každým rokem ještě větší.

A abyste plně pochopili, co to měsíční svit je a k čemu slouží, jaké je jeho zařízení a princip fungování, a co je nejdůležitější, jak si jej doma sestavit vlastníma rukama, je třeba se s otázkou podrobněji seznámit.

Co to je a k čemu to je

Moonshine je zařízení určené pro domácí výrobu alkoholických nápojů odpařováním a dalším zahušťováním tekuté části rmutu.

Existují dva hlavní moderní typy jednotek podle typu destilačního procesu. První jsou destilátory, k odpařování a kondenzaci kapaliny dochází jednou.

Do této skupiny patří také dvojitá destilační zařízení, ve kterých cyklus odpařování-kondenzace probíhá dvakrát za sebou, ale zásadně nemění proces.

Druhou skupinou jsou usměrňovače, ve kterých dochází ke stálému cyklickému vícenásobnému vypařování a kondenzaci kapaliny se současnou výměnou hmoty mezi stoupající párou a proudícím hlenem.

Design a principy fungování

Destilátory mají jednodušší konstrukci, základní schéma takového aparátu zahrnuje alembík, hadice a lednici. Kromě toho může zahrnovat další čisticí jednotky, jako je suchý parník, probublávačka nebo jednoduchý filmový zpětný chladič, který nezpůsobuje významné změny v destilačním procesu.

Konstrukce usměrňovačů je složitější, kromě uvedené destilační kostky, hadic a lednice k nim nutně patří -boční-, deflegmátor a teploměr.

První dva uzly fyzicky zajišťují rektifikaci, k udržení správné teploty je nutný teploměr, který je v tomto procesu, na rozdíl od destilace, kritický.

Jak si vyrobit domácí měsíček vlastníma rukama doma

Abyste mohli sestavit domácí destilátor, musíte vyrobit jeho součásti, zvážit nezbytná a možná přídavná zařízení.

Mezi základní komponenty patří:

• Alembic, ve kterém se rmut zahřívá a na jeho objemu závisí výkon celého systému. Nádobu lze vyrobit od základu, nejčastěji se k tomu používá potravinářská nerezová ocel, na druhém místě v oblíbenosti je měď. Kromě toho lze alembic vyrobit z tlakového hrnce, multivarku, sm altovaného hrnce nebo potravinářské baňky.
• -Hadice- jsou potřebné pro přenos horké páry mezi komponenty zařízení a také pro přívod vody do chladicích zařízení, jako je lednička nebo plášť deflegmátoru. Nejčastěji používaný potravinářský silikon, který se snadno zpracovává, je chemicky inertní a levný, ale kvůli špatné teplotní odolnosti vyžaduje podpůrná zařízení. Spolehlivější, ale také dražší variantou jsou potravinářské nerezové nebo měděné trubky. První kov je velmi pevný a obtížně obrobitelný, měď je tvárnější, ale stojí více a vyžaduje pravidelné čištění povrchu.
• Ke kondenzaci páry obsahující alkohol je potřeba lednička. Používají se dvě hlavní provedení: s cívkou a průtočným chlazením. První model je kompaktnější a lze jej používat bez tekoucí vody, ale má problémy s kondenzačními zátkami. Druhý nemá takové problémy, kromě toho je účinnost a výkon tohoto modelu vyšší, slabiny: funguje pouze z vodovodu a má poměrně velkou délku, což klade požadavky na pracovní plochu.

Další uzly:

• Sukhoparnik je prostředek k dodatečnému čištění, lze jej také použít k maceraci - nasycení alkoholu s vůní a chutí ovoce, bobulovin a koření průchodem páry obsahující alkohol. Konstrukce výrobku je velmi jednoduchá - dutá nádoba se dvěma tryskami: vstupní a výstupní. Pára se při průchodu vzduchovou mezerou ochlazuje a část nečistot, kondenzace, se usazuje v nádrži, nízká intenzita čištění.
• Probublávačka je svým designem téměř identická se suchým parníkem, ale má delší vstupní trubku, která zasahuje až na dno nádrže. Tato vlastnost je nezbytná pro průchod páry vodním sloupcem, který je před provozem naplněn probublávačkou. Výsledkem je výraznější ochlazení a tím i intenzivnější čištění měsíčního svitu.
• Teploměr je nutný pro udržení optimální teploty, při které se z páry usadí více fuselových olejů s vyšším bodem varu.
• Papoušek měsíčník je malý výrobek, který se instaluje na výstup z chladničky. Určeno pro stanovení síly destilátu přímo během destilace.

Vyrobit si měsíční svit doma není těžké, pokud zvolíte poměrně jednoduchou konfiguraci znázorněnou na obrázku.

1. Za základ destilační kostky je lepší použít tlakový hrnec, u kterého stačí vybavit trysky ve víku pro výstup páry a teploměr.
2. Vyrobit si napařovač nebo bublifuk vlastníma rukama ze skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem, párem kování a silikonovým těsněním.
3. Průtokový chladič bude vyžadovat pár měděných trubek pro vnitřní vrstvu a pár plastových trubek pro plášť chladiče. Potravinářskou silikonovou hadici si můžete koupit v železářství nebo na trhu.
4. Finančně je konstrukce tohoto druhu velmi ekonomická, přičemž kvalita měsíčního svitu neutrpí, protože ve všech důležitých oblastech se používají dobré materiály: nerezová ocel, sklo, silikon a žádná guma, plast nebo hliník.
5. Samozřejmě, že takový vlastnoručně vyrobený měsíční svit bude mít daleko k estetice tovární jednotky.

Pro výrobu složitějších celků, například destilační nebo zpevňovací (rmutové) kolony, která obsahuje jednotky jako zásuvka a zpětný chladič, budete potřebovat nejen materiály, ale také určité zámečnické dovednosti. Totéž platí pro jednoduché destilátory vytvořené od začátku z potravinářské nerezové oceli nebo mědi.

Populární typy měsíčního svitu

Mezi domácími kutily patří k nejoblíbenějším měsíční svit z tlakového hrnce. Široké použití tohoto kuchyňského náčiní je způsobeno vysokou kvalitou základní nádoby.

Je vyrobena z potravinářské nerezové oceli, má pohodlný a spolehlivý těsnící systém a je konstrukčně téměř identická s alembikem, zbývá jen vyvrtat pár otvorů.

Další oblíbenou možností poslední dekády je měsíční svit pro více vařičů. Zařízení má ještě více výhod než tlakový hrnec:

kromě nerezové nádoby a těsnícího systému je opatřena nepřilnavým povlakem, ale hlavně je vybavena kvalitním topným systémem s pohodlným ovládáním.

Navíc vyrobit si takovou měsíčku doma je snadné pro zkušeného i začínajícího měsíčku.

Koho potřebuje výkonný destilátor bude zajímat model měsíční svit z baňky Vyrábějí se téměř 50 let, ale dříve pouze hliníkové plechovky sovětského typu byly brány jako základ, ve kterém se při poškození ochranného povlaku začaly tvořit škodlivé oxidy.

Nyní je možnost zakoupit nové nebo použité nerezové nádoby. Výrobek tohoto druhu je vysoce kvalitní jak materiálem, tak zpracováním a může sloužit jako základ pro jednoduchý destilátor i pro složitější kolonový systém.

Všichni příznivci ušlechtilých duchů ocení měděný měsíční svit. Právě schopnost tohoto kovu vázat sloučeniny síry eliminuje nepříjemnou pachuť a aroma při každém měsíčním svitu.

To je užitečné nejen pro destilaci obilných a ovocných záparů, ale dokonce i pro jednoduchou cukrovou kaši, jejíž destilát bude znatelně lepší.

Těm, kteří mají zahrádku a potřebují si vyrobit alkohol bez převozu surovin, nebo jen těm, kteří žijí na venkově, se bude líbit nonflowing moonshine .

Jeho charakteristickým znakem je velká nádrž na vodu v lednici, díky které má spirála čas vychladnout z přirozené výměny tepla, a ne z přidávání nových porcí studené vody.

Nejoriginálnější a nejednoznačnější je double destilation moonshine. V něm dochází k odpařování a kondenzaci kapaliny ne jednou, ale dvakrát za sebou.

Složitý design a princip fungování ztěžuje vytvoření efektivního modelu, takže tento model má stejné fanoušky i kritiky. Ti poslední jsou hlavně ti, kteří mají s touto technologií špatné zkušenosti.

Při výběru toho, z čeho si můžete vyrobit měsíčku doma, je třeba se stejnou měrou podívat jak na požadavky na budoucí jednotku, tak na možnosti její realizace.

Ve všem by měla být racionalita: při vytváření destilátoru z multivarku nemá smysl utrácet peníze za nerezové parní potrubí a mít z něj baňku, je lepší přemýšlet o pivní kolona než o jednoduchém modelu s parním hrncem a lednicí.

Není však důležitý pouze materiál, nemenší váhu má kvalita zpracování materiálu a správný výběr výkonu každé jednotky.

Než se pustíte do projektu, je lepší si budoucí jednotku vícekrát odhadnout na papíře a poradit se se zkušenými měsíčníky na fóru