Při jaké teplotě obvykle zamrzne šampaňské v láhvi
Obsah:
- Při jaké teplotě zamrzne šampaňské v láhvi
- Jaké faktory ovlivňují teplotu, při které šampaňské mrzne
- Jak rozmrazit šampaňské z mrazáku
- Co se stane, když šampaňské zmrazí v mrazáku
- Nápoje zaručeně potěší
- Získejte příjemný zážitek ze zakoupených šumivých asambláží
Jakýkoli, i ten nejsilnější alkoholický nápoj lze zmrazit při určitých teplotách a šumivá vína v tomto případě nejsou výjimkou.
Při čtení se dozvíte, co dělat, když je šampaňské zmrzlé v mrazáku, jak produkt „oživit“, aby si konečně užil jeho elegantní a jedinečnou chuť, a jaké faktory mohou obecně ovlivnit stupeň vychlazení segmentu lihovin, o kterém uvažujeme .
Při jaké teplotě zamrzne šampaňské v láhvi
Existuje názor, že před podáváním šampaňského musí být ochlazeno co nejvíce na nejnižší možné teploty, ale toto tvrzení je mýtus.
Abychom mohli důkladně prostudovat gastronomické a aromatické vlastnosti sektu, je nutné jej ochladit na 7-9 stupňů. Navíc je obecně přijímáno pít produkty prémiové úrovně s teplotou konzistence blízkou 9-12 stupňům. Zanedbání výše uvedených norem může vážně ovlivnit chuťové ambice alkoholu.
Co se týče teploty, při které se nápoj může proměnit v led, je -5 stupňů. Může tedy šampaňské venku zamrznout v dobrém mrazu? Samozřejmě, že může!
Jaké faktory ovlivňují teplotu, při které šampaňské mrzne
Jediné, co může ovlivnit teplotu, při které šampaňské mrzne, je jeho síla. V souladu s tím, čím vyšší je pevnost produktu, tím vyšší je teplota potřebná k jeho ochlazení. Výpočet norem lze provést pomocí jednoduchého vzorce: vydělte koncentraci alkoholu 2 a odečtěte jednu. Výsledkem bude teplota, která je nezbytná pro úplné zmrazení nápoje. Zveme vás, abyste se níže seznámili s tabulkou shody mezi mírou stupně a teplotou chlazení:
| míra stupňů | Teplota, při které alkohol mrzne ve stupních Celsia |
| 10 | -4 |
| 20 | -9, 5 |
| 25 | -13, 5 |
| 30 | -18 |
| 38 | -26 |
Struktura, složení a další vlastnosti šumivých lihovin nemohou ovlivnit rychlost zmrazování produktu. I když je šampaňské druh vína, jeho výkon při cíleném vystavení chladu je enormně odlišný od výkonu, který předvádějí klasičtí neperliví zástupci segmentu.
Jak rozmrazit šampaňské z mrazáku
Co dělat, když je šampaňské zmrzlé na balkóně nebo v mrazáku.V první řadě nepropadejte panice, nebuďte naštvaní a nespěchejte s pokládáním pod horkou vodu. Rozmrazování sektu je zdlouhavý proces, který vyžaduje rovnoměrné působení tepla. Je založen na následujících základních krocích:
- Přesuňte produkt z chladné oblasti do teplejší. Nejlepší je dát láhev do lednice, prudký pokles výkonu může mít smutné následky.
- Po chvíli, asi po 2 hodinách, vyjměte nádobu z lednice a dejte ji na jakékoli tmavé chladné místo, kde je trochu tepleji než v lednici.
- Po 30-40 minutách umístěte láhev na tmavé místo v kuchyni nebo jakékoli jiné místnosti doma, aby standardních 24-26 stupňů dokázalo neutralizovat zbývající ledové granule, které se objevily po úplném zmrazení.
Vše dělejte postupně a pečlivě, abyste dosáhli stejných nedotčených chuťových vlastností, jaké měl nápoj před vystavením chladu a absolutnímu zmrazení.Pozor hlavně v létě, kdy se vám doma teploměr pohybuje nad +30.
V takových případech probíhá ohřev produktu výhradně v tmavých, chladných místnostech, aby nedošlo k poškození chuti sestavy vytvořené profesionály.
Co se stane, když šampaňské zmrazí v mrazáku
Moderní šumivé víno, zvláště ten prémiový, je zástupcem těch nápojů, které nízké teploty jen stěží ovlivní. To znamená, že pokud vás zajímá otázka, co se stane, když zmrazíte šampaňské, jedinou správnou odpovědí bude další ztráta času na rozmrazování.
Správnou a odpovědnou likvidací nápoje z efektu polevy si snadno zachováte původní chuť a vůni.
Na rozdíl od stejného přístavu navíc nebudete muset pozorovat sediment a další negativní nečistoty, které se vlivem chladu oddělily od hlavní struktury alkoholu.
Nápoje zaručeně potěší
Po seznámení se základními teplotními normami pro podávání a zjištění, při jakých stupních šampaňského mrzne, nezapomeňte na skutečnost, že při nákupu slavnostních nápojů je třeba dát přednost výrobkům, které se již osvědčily trh z té nejlepší strany. Příklady těchto alkoholických produktů jsou:
Oreanda Polosuchá. Světlá sláma třpytivá se zlatými odstíny. Má jemnou a elegantní ovocnou chuť, stejně jako jemné barevné aroma.
- Bollinger James Bond 007 2009. Zlatý alkohol s tóny citrusů, hrušek, lískových oříšků a chlebové kůrky ve vůni. Chuť se objevuje s čerstvými plátky švestek, ovoce, medu a kdoule marshmallow.
- Máma Cordon Rouge AOC. Zlatý alkohol s jemnými tóny meruněk, broskví a citrusů na patře. Vůně je postavena na elegantních stezkách tropického ovoce, obohacená o nádech koření, karamelu a vanilky.
Ruinart Blanc de Blancs. Alkohol atraktivní zlatožluté barvy s jasnými harmonickými medovými odstíny na patře. Aromatika nápoje je založena na dominantních citrusových tónech, zbarvených aspekty muffinu, broskve, mandle a krutonů.
Věděli jste? Šampaňské je správné chladit v kbelíku na led, ne na balkóně nebo v mrazáku, kde alkohol rychle a nerovnoměrně zamrzá.
Získejte příjemný zážitek ze zakoupených šumivých asambláží
Nadměrné vystavení chladu v praxi nemůže poškodit strukturu dobrého šampaňského. Pokud tedy produkt omylem podchladíte, neměli byste být naštvaní.
Jen mu dejte čas, aby se zbavil toho těžkého rovnoměrně sám. Navíc pokud nemáte čas čekat a dovolená je v plném proudu, tak nejjednodušší je zajít si do obchodu pro novou láhev.
Vychutnejte si šumivá vína založená na jejich základních strukturních a organoleptických vlastnostech.
