Košer víno: co to je, co to znamená, jak se vyrábí

Ve světě existuje mnoho druhů a značek vín - pro každý vkus a barvu. Nejčastěji si dovolujeme sklenici, abychom se bavili nebo oslavovali slavnostní událost.

Pokud si jako aperitiv vybereme košerové víno, nebudeme porušovat žádné zákazy, včetně zákazů náboženského vyznání: použití tohoto vína není podle zákonů Halacha zakázáno.

Neznámý termín? Teď to vymyslíme.

Domácí nápoj

Slovo „kosher“ - z „kashrut“, což v judaismu znamená „povoleno“, „povoleno“. Země Izraele se stala místem, kde se narodil košer, tj. Dalo by se říci, požehnaným vínem Božím. Je připraven tak, aby nebyla porušena žádná z Halachových norem. Halakha - nevyslovený kodex pravidel a předpisů židovského práva.

Košer víno je opilé těmi, kdo vyznávají judaismus. To neznamená, že ostatní nemají právo to vyzkoušet: každému je k dispozici speciální nápoj. Je pravda, že není tak snadné koupit jen košerové víno, ne falešný. Výrobci dodržují přísné zásady, jejichž nedodržení kterékoli z nich dělá z košerového vína běžný alkohol.

Výrobní podmínky a funkce

Tento nápoj mohou vyrábět pouze muži a musí se držet judaismu. Ti, kteří nedodržují sobotu (Shabbat), tj. Ti, kteří pracují šestý den v týdnu, nemohou pracovat ve vinařstvích.

Vinaři by měli:

• odmítají používat bobule až do čtvrté sklizně (plody mladého vinného lístku nejsou vhodné);
• zapomenout na sedmý rok sklizně (podle Halachových pravidel by se bobule neměly sklízet vůbec, země se neobdělává, věřitelé odpouští dluhy);
• Pěstujte pouze vinné bobule v oblastech určených pro hrozny, jiné ovoce a zeleninu byste měli umístit do dálky.

Existuje také Masserův zákon, který ukládá výrobci povinnost neprodávat, ale jednoduše dát 1% objemu výroby. Jakmile toto procento šlo na potřeby Jeruzalémského chrámu.

Výrobky, které jdou k vínu, by měly být také košer. Jinými slovy, pouze Židé, kteří ctí sobotu, mají právo dotknout se materiálů. Pokud se dotknete „pohana“ sudem nebo bobulemi, ztratí víno košer.

Kosher - jaký druh chyby?

Vinaři do svého produktu nepřidávají nic navíc. Všechno, co „zředí“ nápoj, jakékoli barvy, příchutě (ať už jsou přírodní nebo ne), způsobuje, že alkohol ztratí kus božství.

Aby byla zajištěna důvěra kupujícího v čistotu nápoje, je na zátkách a štítcích umístěna autentická pečeť.

Mnoho vín z kategorie košer je pasterizováno, aby se zabránilo ztrátě zvláštních vlastností v případě, že láhev není odložena osobou, která je daleko od judaismu.

Nezáleží na tom, která odrůda byla použita k výrobě. Hlavní věc je, že výrobce musí provést všechny postupy v souladu s pravidly.

Mezi znalci alkoholu existuje názor, že se vaří košerová vína. Ve skutečnosti mohou být zahřívány na teplotu 87 ° C a vydrží tak 22 sekund. Cíl je stejný - chránit nápoj před dotykem rukou osoby, která nedodržuje Shabbat. Víno vystavené vysokým teplotám v takové situaci neztratí košer.

Plnění

Pouze Židé mohou vydávat nápoj. Od chvíle, kdy jsou plody sklizeny až do lahví, všechny postupy provádějí židovští muži. Plnění z sudů do kontejnerů na prodej je konečnou součástí výroby vína a je považováno za stejně závažné jako ve všech ostatních fázích.

Pouze Žid dokáže vyrobit košer víno. Je však dovoleno pít to zástupcům různých vyznání.

Pokud jste někdy tento nápoj ochutnali, všimli jste si rozdílu mezi košerem a běžným vínem? Nebo podle vašeho názoru neexistují žádné chuťové vlastnosti? Čekáme na vaši zpětnou vazbu na tohoto zajímavého zástupce lehkého alkoholu.