Polosladké víno: s čím se pije červené, značky, výrobci, což je lepší

Je známo, že preference pro alkoholické nápoje jsou čistě individuální záležitostí. Dejte někomu něco silnějšího - whisky nebo vodku, jiní pijí pouze víno, zatímco jiní si užívají pouze pivo. Velké množství fanoušků shromáždilo polosladké víno.

Mnoho milovníků dezertů a suchých vín se nevzdává příležitosti ochutnat polosladké, protože se jedná o druh „přechodné možnosti“.

Ale vzít první z police obchodu, zaměřit se pouze na cenu, je nebezpečná věc. Pojďme zjistit, jaké značky stojí za nákup, pokud se chcete hýčkat a neudělat díru v rodinném rozpočtu.

Kolik cukru by mělo být polosladké?

Hrozny pro výrobu různých odrůd lze použít jeden a ten samý, rozdíl je ve způsobu přípravy. Pokud suché víno putuje přirozeně, dokud se veškerý cukr nepřevede na obsah alkoholu, získá se polosladké víno, které v určitém okamžiku „zpomalí“ kvašení.

Výsledkem je, že konečný produkt obsahuje 30 až 80 g cukru na litr (tj. 3 až 8%). Vyberte si nejchutnější a nejzdravější?

Nejlepší značky

Samozřejmě nelze ostatním vnucovat vlastní vkus. Každý ochutnávač jmenuje ty polosladké značky, které má rád, a to v žádném případě neznamená, že všichni ostatní si zaslouží pozornost. Pokud však posloucháte názor znalců, stále je možné vytvořit určité hodnocení.

Červená

Gruzii lze považovat za předního výrobce jemné polosladké jemné kvality. Od sovětských dob si obyvatelé naší země pamatují:

• Kindzmarauli.
• "Khvanchkar."
• "Údolí Alazani."

Velmi dobré víno z jiných míst. Mezi ně patří značky:

• Cabernet Sauvignon.
• "Pinot je černý."
• "Fanagoria."

Červená je nejen příjemná, ale také velmi užitečná pro srdce a krevní cévy, jakož i pro nervový systém - samozřejmě v malých dávkách.

Bílá

Bílá je často preferována lidmi, kteří mají alergickou reakci na červenou.

Je také skvělá, kromě toho, že nemá tak plnou chuť a bohatou vůni.

Ačkoli skuteční milenci bílé s posledním výrokem jsou ochotni se hádat! Soul žádá o bílé víno? Vyberte:

• "Ranken."
• "Maestranteblanco."
• "Mléko milované ženy."

Růžová

Růžová vína zaujímají vlastní výklenek. Pokud jste jejich fanoušky, pravděpodobně budete souhlasit s tvrzením, že „Burlesque“ a „Domain de Rose“ budou na prvním místě v žebříčku nejlepších.

Země, ve kterých se vyrábí vysoce kvalitní polosladka, jsou:

• Gruzie
• Abcházie
• Francie
• Německo

Hodně vědí o vynikajících vínech.

S čím byste měli pít polosladké?

Někteří lidé rádi dávají tento nápoj na stůl před podáváním hlavních jídel. Ale nedělejte to: kvůli vysokému obsahu cukru je takový alkohol digestivem, a proto se po jídle opije. Kousněte to čerstvým ovocem - to bude nejlepší volba.

Co jíst?

Nejprve je třeba si uvědomit, která jídla se vůbec nespojují s polosladkou. Jedná se o různé okurky a uzená masa a veškeré občerstvení připravené s přidáním octa. Ale zbytek je plný kreativity. Můžete použít:

• mořské plody (krabí salát, ostnaté humry);
• zelenina
• ovoce
• sladkosti;
• dorty.

Občerstvení by však mělo být málo, aby nezastínily chuť vína.

Existuje velký rozdíl?

Lidé si často myslí: které víno je lepší pít - suché nebo polosladké? Jak významný je rozdíl?

Suché a polosladké

Sušení se získá fermentací a tento proces končí koncem cukru, který je zcela přeměněn na alkohol. To znamená, že suchý je méně kalorický, je lehký a navíc se podle některých „jako kompot“ opije volněji (viz: rmut z kompotu).

Pokud jde o sílu, rozdíl mezi suchým a polosladkým je malý: první dosahuje hodnoty 9-11%, druhý - až 14%. Obsah sušeného cukru ne více než 1%.

To je rozdíl: suché je povoleno pít lidem, kteří mají problémy s glukózou v krvi, cukrovkou a těm, kteří mají zvýšenou tělesnou hmotnost: toto víno je pro ně na rozdíl od polosladké neškodné.

Polosuchý a polosladký

Když se suroviny po polosladkém vínu potulují po určitou dobu, vinař proces zastaví uměle zavedením oxidu siřičitého. Fermentační mladina je oddělena od kvasnicové složky. Poté přichází filtrace, po které se víno plní do lahví a nechá se odlehčit.

Přibližně suchý se také připravuje přibližně, fermentace se zastaví až později, když cukr zůstává 1, 5 až 2%. Výsledkem je, že síla obou nápojů je téměř stejná, ale v polosladkém cukru až 8% a v polosuchém - až 2%.

Co si vybrat?

Poradenství při výběru konkrétního nápoje je stejné jako doporučení určitého druhu ryb nebo čokolády: každý má své vlastní preference. Existují vynikající zástupci všech druhů vín, takže se musíte soustředit na vlastní zkušenosti.

Je třeba vzít v úvahu pouze: suchý a polosuchý se snáze snáší a neobsahuje téměř žádný cukr, což je pro některé nemoci nebezpečné. Jinak je rozdíl malý.

Vyrábíme suchou polosladku

Pokud jste si doma vyrobili víno, chtěli byste s přáteli zacházet s něčím sladkým, ale ukázalo se, že je suché, prostě to udělejte: přidejte cukr. Vyzkoušejte nápoj a poté pasterizujte po dobu 10 minut při teplotě 70 ° ^C. To je celé tajemství!

Sdíleli jsme své názory na chuť a užitečnost vína. Co si myslíte o rozmanitosti tohoto nízkoalkoholického nápoje? Napište nám o své oblíbené značce - proč ji tak moc milujete? Počkáme, až se znovu setkáme!