Kompitujte víno doma: jednoduché recepty

Pokud se připravený sladký nápoj rozžhavil v horkém stavu, je zde dostatek pěny a vůně alkoholu, neměli byste zoufalství - nápoj lze znovu oživit a přeměnit ho na domácí víno z fermentovaného kompotu. Musíte přidat trochu cukru, přírodních kvasinek a můžete pozvat přátele, aby ochutnali originální alkoholický nápoj.

Alkohol můžete vyrobit nejen z kyselého kompotu, což je podobný způsob zpracování domácích sladkých obrobků stagnujících ve spíži, ve které vypršela doba použitelnosti.

Metody vaření

Téměř jakákoli sladká tekutina vařená z ovoce a bobulovin je předmětem zpracování. Jak vyrábět víno z domácího kompotu, obecná pravidla:

• je nutné připravit čistou skleněnou nádobu (sklenici) s vodním zámkem nebo rukavicí;
• kapalina by měla být důkladně zfiltrována, oddělující hustou;
• napnutý kompot musí být zahřát na 30 ° C, aby se urychlil proces kvašení;
• do teplého složení se přidávají přírodní droždí (hrozinky, hrozny, rýže);
• sladkost je zajištěna přidáním cukru nebo medu;
• pokud se na povrchu kompotu objeví plíseň, musí být pečlivě odstraněna a kapalina vařena po dobu 5 minut;
• pro výrobu domácího vína z kompotu se odebere 300 g sladkostí, 50 g nemytých rozinek a 7 g suchých kvasinek na 3 litry tekutiny s přídavkem cukru;
• o 3 litry neslazeného sochoru se norma granulovaného cukru zvyšuje dvakrát.

S trochou práce a představivosti můžete zastaralé konzervování ovoce a bobulovin nahradit lahodným vínem.