Anise vodka: recepty na měsíční svit, kopr, tinkturu, jak pít

Recepty silné tinktury na anýzových semenech byly zmíněny již od středověku a dříve. Voňavé koření bylo široce používáno pro přípravu léčivých přípravků, přidaných do alkoholu. Anisovku miloval Peter I., Puškin a další kulturní osobnosti.

Je známo mnoho ověřených receptů. Domácí anýzová vodka se vyrábí infuzí koření do tekutin obsahujících alkohol a následnou destilací. Pomocí této technologie můžete porovnat chuť nápoje s chutí známých milovníků takového alkoholu.

Výhody a poškození anýzové vodky kořením

Anisovka je zmíněna v historii Egypta před naší dobou, kdy byla použita k léčbě trávení a dezinfekce. Tinktura se užívá pro léčebné a profylaktické účely, jednu lžíci před jídlem. Medicína věří, že anýz má následující účinek:

• antiseptické a protizánětlivé;
• antispasmodické;
• antipyretikum;
• stimuluje trávení;
• normalizuje průdušky.

Použití vodky a tinktury je následující kontraindikace:

1. Osobní nesnášenlivost, alergie.
2. Zneužívání alkoholu.
3. Nadměrná vzrušení.
4. Těhotenství a kojení.
5. Nezdravá játra, zejména pokud je překročeno přiměřené opatření.

Domácí recepty

Alkohol s anýzem se vyrábí po celém světě. Na východě a v Turecku se tinktura nazývá „Arak“ nebo „rak“. Řekové jsou Ouzo a Italové vyrábějí Sambucu. Anýzová vodka a recept na výrobu doma se mohou lišit v každém případě z důvodu různých kořenitých přísad. Základem je měsíční svit a naředěný (až 45 stupňů) alkohol.

Klasická tinktura na měsíčním svitu

Tyto recepty spíše popisují silnou anýzovou tinkturu měsíčního svitu doma, protože jsou prováděny bez následné destilace.

Klasické složení zahrnuje:

• 1 litr měsíčního svitu;
• 1 lžička anýzu;
• 1 lžička semena kmínu;
• 2 hvězdičky badyánu;
• 0, 5 lžičky fruktóza.

Připravuje se v následujících krocích:

1. Koření se nalije do skleněné nádoby, nalije se, uzavře a trvá 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Třepejte se každý druhý den.
2. Filtrujte obsah přes plátno.
3. Část tinktury se odlévá, přidá se fruktóza a nalije se zpět.
4. Po smíchání se nápoj plní do lahví, zraje až 3 dny a poté se považuje za hotový.

Podobným způsobem můžete připravit tinkturu z anýzu na měsíčním svitu podle tradičního receptu. Ingredience

• 0, 5 lžíce. l semena anýzu a kmínu;
• 2 hvězdičky anýzu;
• 0, 5 l měsíčního svitu;
• 0, 5 lžíce. l cukr.

Moonshine je čištěn (používá se uhlí). Potom na ně nalijou koření, nechají 5 dní na tmavém místě, někdy se třese. Po namáhání přidejte cukr rozpuštěný v lžíci teplé vody. Nechte jej chvíli chvíli vychladnout. Hotový produkt má světle hnědou nebo čajovou barvu, příjemnou vůni a charakteristickou chuť.

Silný nápoj je vhodný i pro hostinu. Občerstvení pro něj mohou být mořské plody, sýry, studená, teplá masová jídla, sladkosti a ovoce. Znalci anýzu vodky jsou spojeni láskou k chuti a vůni anýzu přítomného v ní.