Hroznová vodka: historie, druhy, technologie výroby

Ve všech regionech, kde hrozny rostou, jsou místní obyvatelé obeznámeni s metodami výroby vína a získávání silného alkoholu ze slunečnic.

Tradiční hroznová vodka má lehké aroma surovin, jemně a příjemně se opije. Ale i když je opojný rychle, je schopen kouzlit na dlouhou dobu a tlačit na svou vlastní kreativitu, aby znovu vytvořil nepřekonatelnou chuť.

Vlastnosti hroznové vodky

Charakteristickým rysem hroznové vodky je organoleptický (tj. Kombinace chuti a aromatických vlastností) - nenapodobitelný a nezapomenutelný po dlouhou dobu. Ve srovnání s obilným alkoholem je pití lehké a příjemné, navzdory síle (od 40 ° a výše).

Příběh

První zmínka o hroznové vodce pochází z 9. století. Potom arabští léčitelé destilovali hrozny na alkohol a pomocí nich uzdravili mnoho nemocí. „Produkce“ byla pro nezasvěcené nedostupná a rozšířila se až ve 14. století, kdy byla odhalena pečlivě střežená tajemství.

Je nepravděpodobné, že první destiláty lze považovat za vodku. Byl to obyčejný měsíční svit vytvořený pomocí alambiků - destilačních systémů arabského vynálezu. Přirozeně se lihoviny staly nejoblíbenějšími v evropských regionech, kde hrozny tradičně rostly. O něco později se nápoj objevil na Kavkaze a v jižním Rusku.

Tři století byl destilát řízen v řemeslných podmínkách. A až od 17. století jej začali vyrábět v průmyslových podmínkách a dělali z něj podnikání, které přináší stabilní a dobrý příjem. Feudální pánové a panující osoby převzali kontrolu nad výrobou vodky, aby zaplnili pokladnici.

V různých zemích je dnes hroznová vodka druhem vizitky. Kdo neví o italské grappě, gruzínských chach, slovanských rakech. Nejvýznamnějším destilátem z hroznů je však koňak, který díky tinktuře v dubových sudech obdržel nepřekonatelnou aristokratickou kytici.

Nejlepší značky vodky v našich obchodech

Koňak nezapadá do konceptu hroznové vodky trochu, protože se hodí k dalšímu „dubovému zpracování“, ale hovoříme o průhledném a bezbarvém produktu, který je dobře vyčištěným průmyslovým destilátem.

Shabo

První vodka vytvořená z hroznů rostoucích v terénu Shab (jižní Ukrajina). Pro hroznový alkohol se používají Sauvignon a Rkatsiteli. A pro Shabo Muscat se používají různé vodky, Chardonnay a Pinot Blanc.

Vodky se vyznačují velmi vysokou úrovní čistoty, jemnosti chuti a jasu vůně. Alkohol s dvojitou destilací se dále čistí mlékem a prochází diamantovými filtry. Směs je založena na čerstvém destilátu, mladém koňaku a medu.

Tato vodka si zaslouží ochutnat. Úplně otevřené, jako víno a koňak, trvá několik minut.

Tvůrci doporučují použití jako aperitiv, digestiv nebo jen doprovázet různá jídla vodkou.

Highlanders věří, že jejich tradiční hroznová vodka přidává sílu a zvyšuje délku života. Používají ji v malých dávkách před jídlem a také v případech, kdy je hodně fyzické aktivity: dlouhý výlet, tvrdá práce.

Vezměme si příklad stoletců. Udělejte si hroznovou vodku, abyste si byli jisti její kvalitou. Pijte v mírných dávkách a sdílejte článek s přáteli prostřednictvím sociálních sítí.