Vodka z alkoholu: recept na vaření doma

Vodka je jedním z nejstarších a nejběžnějších alkoholických nápojů v Rusku. Většinou se předpokládá, že první nápoj byl získán z ethanolu již v 10. století.

Před zahájením výroby je nutné zakoupit měřič alkoholu. Toto zařízení vám umožňuje určit sílu nápoje. Vodka doma je velmi náročná na přesný údaj o síle a bez tohoto zařízení mohou nastat potíže, protože síla ethanolu se neshoduje se skutečnou.

Vodka z alkoholu doma se vyrábí také na správný alkohol. Chcete-li vytvořit nápoj, můžete použít stejně lékařské nebo jídlo. Je třeba si uvědomit, že vlastnosti, jako je chuť a bezpečnost, pro použití hotového výrobku přímo závisí na surovinách, které byly použity v procesu jeho výroby.

Užívání průmyslového alkoholu je velmi nebezpečné a může výrazně poškodit organismus, přestože se neliší chutí a vůní od ethanolu. Pokud máte pochybnosti, zkontrolujte, zda neobsahuje methylový vzorek. Domácí vodka z alkoholu se vyrábí v několika stádiích, o nichž se budeme zabývat později.

Příprava vody

Prvním krokem při přípravě vodky doma je výběr kvalitní vody. Vlastnosti budoucí vodky, jako je průhlednost, měkkost a chuť konečného produktu, závisí na vybrané vodě. Stojí za to okamžitě opustit možnosti, jako je minerální voda a voda z vodovodu.

Rovněž není vhodná vařená a destilovaná voda, protože taková voda nereaguje dobře s ethanolem. Důležitým faktem je obsah minerálních nečistot ve vodě - mělo by být jejich minimální množství.

Pro tyto účely je nejlepší používat dětskou balenou vodu, má nejlepší vlastnosti, aby si doma mohla vyrobit vodku z alkoholu.

Výběr a příprava alkoholu

Jak vyrobit vodku z alkoholu - k tomu je možné použít ethylalkohol a etanol. K výrobě vysoce kvalitní vodky to udělá kdokoli, protože rozdíl je zanedbatelný.

Protože lékařské je zředěný ethyl. Dále je nutné použít alkoholometr ke stanovení síly použitého alkoholu. To je nezbytné pro identifikaci směšovacího poměru ethanolu s vodou.

Další přísady

Kromě dříve zmíněných složek je k vytvoření kvalitního nápoje zapotřebí také glukóza. Můžete si ji koupit v běžné lékárně nebo si ji vyrobit sami - stačí promíchat cukr a vodu jeden po druhém, výslednou směs vložit a vařit na mírném ohni.

Během varu se objeví pěna, která musí být odstraněna. Jakmile se pěna v roztoku přestane objevovat, bude glukóza připravena.

V případě potřeby můžete do vodky přidat různé koření, které bude sloužit jako příchuť pro vodku, jako je med, kyselina citrónová, pomerančová a citrónová šťáva - bude to napsáno podrobněji v části o tom, jak vyrobit vodku z alkoholu doma - recept.

Míchání

Až budou všechny potřebné komponenty připraveny, můžete začít míchat. Zpočátku je nutné určit, kolik vody je potřeba. Pro tento účel lze použít tabulku ředění.

Chcete-li například vytvořit vodku čtyřicet stupňů, musíte smíchat 100 ml. alkohol o 90 stupních se 130 ml. voda. Přesné proporce se počítají tímto způsobem.

V tomto příkladu je poměr alkoholu k vodě 1 až 1, 3. Všechny potřebné výpočty lze provádět automaticky pomocí ředicího kalkulačky alkoholu s vodou.

Síla vodky se pohybuje od 43 do 56 stupňů. Je třeba mít na paměti, že z litru vody a litru alkoholu nebudou fungovat dva litry hotového výrobku v důsledku probíhající chemické reakce.

Po všech nezbytných výpočtech dochází přímo k promíchání. K tomu potřebujete nádobu, do které se později nalije voda a poté se nalije glukóza.

Je nesmírně důležité začít ředit vodu alkoholem, pokud uděláte opak, alkohol se stane nevhodným pro výrobu vodky. Poté musí být vše důkladně promícháno.

Čištění

Toto je konečná fáze, vezme v úvahu čištění prakticky hotového produktu. Tři tablety farmaceutického uhlí se umístí do vodky, načež se směs důkladně promíchá a naplní infuzí po dobu 2 hodin při teplotě, která není nižší než průměr. Potom se výsledná směs filtruje.

Nyní je domácí vodka téměř připravena, zbývá ji pouze nalít do sterilních lahví a těsně uzavřít víkem nebo korkem, aby se zabránilo vniknutí vzduchu.

Za pár dní bude nápoj zcela připraven. Skladovatelnost produktu závisí na nečistotách, pokud neexistují, je skladována po neomezenou dobu.

Poměr vodky z alkoholu

Ve svém jádru je výrobní technologie jedna a díky tomu, že ji vlastními silami, můžete řídit všechny procesy. Alkohol se nalije do vody, dobře se promísí a v případě potřeby se přidají další složky. Dále budou zváženy recepty domácí vodky.

Chcete-li vyrobit vodku doma, potřebujete 2 šálky alkoholu, 3 šálky vody, 1 šálek sušených citronových kůrek a koření.

Dále je třeba nalít do nádoby čistou tekutinu, přidat alkohol a směs nechat vychladnout. Po několika hodinách je třeba do směsi přidat suché citronové slupky, můžete také přidat chuť čerstvého citronu a znovu vychladnout po dobu pěti až šesti hodin, poté musí být směs destilována na měsíční svit.

Poté můžete přidat požadované koření. Po všech těchto postupech umístěte nádobu s roztokem na 10 až 12 hodin při pokojové teplotě, po vaření ji napněte a náš produkt je zcela připraven.

Zcela jednoduchá výroba citronové vodky. K jeho výrobě potřebujete 400 g alkoholu, 600 ml vody a středně velké citrony.

Vložte citrus do cedníku a naplňte ho vroucí vodou, poté otřete a očistěte. Kůra musí být nakrájena na kousky a umístěna do čisté láhve. Vytvořte směs vody a alkoholu a nechte ji několik hodin vychladnout. Z měkké části citrusů musíte šťávu uvolnit a přemístit do hotové nádoby.

Po naplnění roztoku alkoholu a vody nalijte polovinu do láhve s kůrou a druhou polovinu do citronové šťávy. Poté pevně uzavřete obě lahve a vložte na 14 dní na tmavé a suché místo. Poté jsou obě řešení filtrována a můžete vyzkoušet.

Na konci článku je třeba zdůraznit, že k výrobě kvalitního výrobku musíte použít prémiové ingredience a v žádném případě nepoužívat technický alkohol. Domácí vodka také není určena k prodeji, ale je vyrobena výhradně pro osobní potřebu.