Domácí pšeničná vodka: recepty, jak vyrobit vodku z pšenice doma

Produkce pšenice vodky s kvasinkami

První recept pšeničná vodka objevila dávno, kolem 10. století. I když tento nápoj byl daleko od vodky, které používáme nyní, že byl první test uvolňování ethanolu destilací. Nápoje, které mají specifickou chuť a sílu 40 stupňů, se začal připravovat od 1866. To bylo pak ministra financí Ruské říše MH Reitern bylo navrženo použít tento ukazatel jako standard.

K přípravě pšeničné vodku doma bude muset vzít pohodlnou kapacitu, množství ne méně než 30 litrů kořalky a termostatem. Je také žádoucí připravit předem čistých sklenic nebo lahví se zarážkami a aktivního uhlí pro čištění.

Domácí vodka z pšenice přípravy fáze - v první řadě je sladiny je vystavena, po dostatečně dobře kvasit, vyrobené destiláty.

Pro přípravu sladu budou muset trvat asi 2/3 zrna, nalít čistou vodu a nechte asi půl hodiny. Sestavte dřevěnou lžící s povrchem celého jemného suchého odpadu a promyje se slabým roztokem manganistanu draselného. Namočte obilí ve velkém pohodlném vaně po dobu 8-12 hodin, dát na chladném místě a kryt s hustou tkaninou.

Připravený kukuřice budou muset být sušené v sušárně, poté se bude muset brousit na mouku - jsou nyní z ní může být vařit nutností.

Zbývající semeno by také brousit - procházet mlýnek na maso a přidejte vodu. Na 1 kg mletá kukuřice v právu bude mít 4 litry vody. Položte směsi na mírném ohni, a pravidelně míchání, odpaří se 3-4 hodiny. Roztok se ochladí mladiny, promícháme s sladové mouky. V 10 litrech vody, bude trvat přibližně 1, 5 kg rozdrcených zrn a 0,5 kg sladu.

V malém množství teplé vody, aby se rozpustil 50 g droždí, necháme stát na chvíli v teple, a pak nalít jim připravené mladiny. Směs se dobře promíchejte a uzavřete víko s těsněním vody nebo gumové rukavice.

Před provedením pšeničné vodky, se mladina by měl stát v tmavém chladném místě 8-10 dnů. Teprve poté, co fermentace zcela zastaví, můžete přejít na destilaci.

Destilace se provádí při teplotě 80 ° C, velmi pečlivého výběru koncová a hlavy frakce.

Předběhnutí nápoj je třeba dvakrát, potom filtruje za použití aktivního uhlí. Na každých 10 litrů vodky bude postačující přidat 10-20 tablet. Před lahvováním nápoj bude muset dobře okapat.

Home pšenice vodka bude muset dát na jeden den v chladničce, pak můžete začít ochutnávat nádherný nápoj.

Jak se připravit vodku z pšenice bez kvasnic

Vodka z pšenice bez kvasnic se zcela přirozené pití, takže je velmi populární mezi fanoušky domácího alkoholu.

Budete potřebovat:

• Pšenice - 5 kg
• Cukr - 6, 5 kg
• Voda - 15 l

Tato vodka recept pšenice je jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit skvělé pití.

Před provedením vodka z pšenice budou muset připravit sladu. K tomuto pšeničných zrn se dobře promyje a namočené v teplé vodě na jeden den. Vzhledem k tomu se přidává Braga žádný kvasnice, musí to být trochu osladit. Po jednom dni, kdy zrna zvětší, bude muset doplnit 15 litrů vody a zalijeme 6,5 kg cukru.

V této směsi, obilí musí strávit 10 dní. Nechcete-li superoxid Braga, budete muset dát na hrdle nádoby gumové rukavice nebo pokrytí vodní těsnění. Ujistěte se, že udržet v teple domácího piva kvasit děje aktivně.

Poslední etapa výroby vodku z pšenice - destilaci, která by měla být provedena s půvabné větve ocasu a frakce hlavy.

Pít mít příjemnou jemnou chuť a purifikován z přiboudliny olejů, destilace by měla být provedena dvakrát.

Jak se dělá vodku z pšeničných klíčků: recept

Vodka z pšeničných klíčků - skvělý nápoj, který i přes své pevnosti pít dostatečně měkký. Celý výrobní zařízení proces trvá asi 3 týdny.

Potřebné ingredience:

• Pšenice - 2, 5 kg
• Voda - 20 l
• Cukr - 6 kg
• Sušeného droždí - 100 gramů
• Kefír - 500 ml

Před připravit vodku z pšenice by měli pečlivě volit surovin - z jeho kvalita bude záviset na chuť a kvalitu výsledného produktu.

Zrno by mělo být rozloženo na paletách a nalijte teplou vodou, takže skořepina pokrývá pšenici - vrstvu asi 2-3 centimetrů. Pšenici dejte na teplé místo po dobu 2-3 dnů - během této doby by se na obilí měly objevit první výhonky. Pokud zrno nevyklíčí, nesedí. Proto před přípravou berg zkontrolujte kvalitu zrna - musí být naživu a klíčit nejpozději třetí den.

Příprava vodky z pšenice může být rozdělena do několika základních etap, z nichž každá by měla být brána vážně. V opačném případě se namísto vodky dozvíte obvyklý měsíčník.

Když se zrna klíčí, budou muset být mleté ​​na mouku. Poté můžete začít vařit braga.

Ve velkém kontejneru promícháme vodu, cukr, kvasnice a přidáme obilnou mouku, dobře promícháme a vložíme na teplé tmavé místo po dobu 2 týdnů. Kontejner musí být dobře uzavřený, aby nedošlo k přístupu vzduchu - můžete použít vodní těsnění nebo gumovou rukavici.

Když braga dozrává, bude třeba ji předběhnout dvakrát, vybírat frakce, napnout a přidávat kefír. Zde se pak dále čistí vodku aktivní uhlí.

Teď už víte, jak se dělá vodku z pšenice, a může mít tento skvělý nápoj vlastních rukou.